年的国内餐饮市场可以说是新旧交替的一代，不管是新旧餐饮从业者还是新旧消费者的思想和习惯都在悄悄进行着交替。时代在变迁，人也在变，作为人或不可缺的“食”，餐饮业又怎么可能独善其身？那么餐饮业究竟发生了哪些变化呢？餐饮店的变化：如今的餐饮店都讲装修，都讲服务，甚至还讲定位讲技术讲营销。你做的越多你的店就越好，这是必然的。以前的店只管好吃，价格合适，他们就那样一直开着就开着。而真正赚钱的餐饮店不仅装修精美服务到位，甚至在你根本就想不到的地方他们都在努力——定位、营销、利用先进技术。在餐饮定位方面，丧茶就是个典型，它有一个非常简单粗暴的自我设定——丧。符合时下不少人群的价值观。16年起，以葛优的“葛优瘫”为序幕，丧文化兴起。从“我差不多是个废人了”到“感觉身体被掏空”成为年青一代的个性标签。于是此时丧茶应运而生，如此“丧”的茶给消费者以心灵的亲切感：原来这茶也跟我一样“丧”啊。在餐饮营销方面，最为著名也很有尿点的“叫个鸭子”应该值得被我们提提。这个卖烧鸭的餐饮团队硬生生靠着网络营销突然爆火，而整个运营团队仿佛暴发户一般的一夜崛起。而他们做的无非就是取了个非常有营销点的名字，再靠着这个名字做了一场漂亮的营销罢了。你要说他家的鸭子是有多独特多好吃？跟那毛关系都没有。而在科技运用方面，最近刚兴起的奶茶品牌“答案茶”就是一个非常非常典型的代表——你只需要把自己想要问的问题写在茶杯腰贴上，通过答案茶团队研发的“答案生成器”，等待十秒左右即可得到一杯机器拉花后印有相应答案的奶茶。这里面的“答案生成器”其实就是一个软件，提供关键词上去它就给你随机选择一个答案并通过机器拉花印在奶盖上。无疑，这种新奇有趣的奶茶瞬间引发了全民热潮。不管是“丧茶”、“叫个鸭子”还是“答案茶”，其实在这个时代下，装修服务已经没人
