三年前的春节，一场突如其来的疫情震惊了正在欢度春节的你我。谁能想到，当初的这场疫情一直持续至今天。三年防疫、三年抗疫，作为餐饮行业一名普通的职场人士，多轮次不可预知的封控与管控让我们度日如年。三年时间，企业经营时断时续，员工一年休几次长假是常态，迷失了职业的前进方向，同时，也给我们更多时间静下心来思考。
年年初，疫情在继续，考虑是转型还是静待时机？难题摆在面前，人生几十年，没有多少机会了。大学毕业后，工作一直较顺利，加上没有更强的上进心，满足于现状，没有更多的动力和压力去考公、考证，去储备充实自己的职业履历。
餐饮店
进入餐饮行业后，从基层做起，逐步成为公司骨干和高级管理人员，疫情之前的近十年，企业发展顺风顺水，从一家不到十人的小企业发展成为一家几百人规模公司。三年前突发的疫情打破了多年的平静，疫情导致的不可控封控、人流量的崩盘式减少使企业迅速陷入困境，一年能撑住，两年还有希望，进入年，已经没有更多想法了。
回想过去职业历程，看看周围的同事，可以明白一个道理，人要想成就一项事业，必须专注和聚焦你所从事的行业。任何一个行业，没有个几年甚至几十年的积累和学习是很难成功的。如果没有什么背景，到这个年龄想转行几乎不可能了，就不要用更多想法了。
疫情防控
经过思考，年下半年规划了自己后疫情时代及疫情结束后的职业和发展方向。继续专注于餐饮业，静待疫情结束后从头做起，充分利用网络和新媒体，确定企业全新的发展战略和思路，重新塑造一个全新的自己和企业。
自媒体等网络营销这几年发展简直太快了，隔壁年轻小夫妻饮料店利用外卖和网络等，三年时间同样活得挺好。时代在变，形势在发展，适应大势，才会有大的发展。这些年，沉浸于小小的成功之中，殊不知，自己已经落后于时代，被年轻人抛在身后了。
自媒体学习
确定了方向，明白了差距，迅速行动起来。首先完善充实餐饮行业专业知识，从营养学、原料配方、地方特色菜、年轻人喜欢的萌菜等多方面进行学习。同时，学习提高对自媒体知识的运用，不只淘宝和京东，包括快手、抖音等新传播手段，亲自学会操控和推广。期间，报了几个班，每天守在电脑前听课、实操练习，半年下来，感觉自己像变了一个人一样，瞬间信心爆棚。
作为多年职场人士，深知只靠热情是不行的，餐饮的核心还是产品。虽然酒香不怕巷子深的说法有些过时，但酒不香的话，巷子再浅也是做不了长远的。餐饮行业要想成功，最关键要素是客户有回购的动力，即回头客，没有回头客，做餐饮是坚持不了三个月的。客户回购的关键点就是产品的核心竞争力。
餐饮后厨
年马上结束了，新十条的出台预示着三年疫情的告一段落，作为餐饮人的一员，仿佛看到了烟火气的归来，看到了员工在厨房忙碌的身影，听到了厨房锅碗瓢盆的交响乐。三年疫情，撑不下去了，倒闭、关门成了整个餐饮行业的热词，巨大危机和问题的背后往往孕育着巨大的机会。
展望，充满信心和希望，接下来会利用春节前后几个月的时间，好好规划，明年月份争取有一个全新的开始。
期待疫情结束，期待全新的开始与收获。
