网红泡面馆倒闭这波风潮究竟怎么来的？过度网络营销不可取
苏白
职务作品，授权发布。
网红泡面馆3个月倒闭，其主卖的不过就是方便面，而价格会在20到30块钱。
方便面主打的就是廉价、方便，很多外出旅行、居家懒人吃泡面不过就是为了省钱、方便，花上20、30块钱吃泡面，如此的定位不合理，也不科学。
网红，本身不是什么褒义词，意味着悬花一现、哗众取宠等等，持续的红需要内力和功力，需要品牌积淀，需要服务，需要口碑。
诸如网红泡面，大概是取材于日本电视剧《深夜食堂》，里面有两个泡面妹，他们每次只吃泡面、方便面，由于婚恋问题、职场问题，引发了很多故事、笑料。那么泡面可能卖的不是泡面，而是环境、情怀、故事、佐料、花絮，以及透支IP的流量和粉丝。
但是生活本身不是故事，泡面馆并非可以复制电视剧里精心的桥段和戏剧、喜剧、冲突。诸如《深夜食堂》那样看似平淡的场景，有着许多有故事的人，有故事的场景，那属于艺术化加工，不是生活本身。如果和《深夜食堂》那样开一家小馆，只卖一道菜，甚至是泡面这种食物，估计现实中难以为继，即便是他人的成功，也未必能够复制。
网红食品掀起的风潮，有时候是闹剧，有时候就是一阵风，来了就走了，去了就去了，留不下什么痕迹，餐饮行业倒闭破产率据说是90%，投资从业餐饮还是要有足够经验、实力，调研视察，谨慎开办，不要觉得餐饮业赚钱，行行都艰难，创业要谨慎。
过度依靠网络营销也不可取，有些人觉得自媒体赚钱，但是都不知道什么是自媒体。有些人觉得新媒体火，觉得新媒体万能，许多都是概念，自媒体也好，新媒体也好，归根结底是社会人，是内容，网络、媒体都是工具，当所谓网络、网红神话的浪潮兴起，也引发了许多浮躁，觉得网络万能，网红一切，许多网红折戟沉沙，告诉我们，成功没有捷径，唯有爱好和坚持，勤奋和努力，经历挫折，百折不挠的勇气和一往无前。
苏白，本名邹剑川，作家。
