六月杨梅已满林，初疑一颗值千金。
味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。
如果你问夏天最好吃的水果是什么？
最红的樱桃，和西瓜最中间的一勺，
以及那刚从树上摘下便放进嘴里的：
杨梅！
五招挑杨梅1.看颜色过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，受到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂，这样的杨梅对我们的健康肯定不利，所以应当选择表面干燥，色泽鲜红，颜色不一的杨梅为佳。
2.用手摸杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。
3.看果肉
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。
4.品味道好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完以后嘴里没有任何的余渣，而品质较差的杨梅口味干涩，汁少干燥，吃过以后嘴里有很多余渣。
5.闻香味新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味，但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅会开始发酵，这让我们很好分辨。
杨梅成熟的季节，一般大家买回家都是直接吃
可是作为吃货的小编绝不满足于这一种吃法！
以下几种杨梅的新吃法，送给爱吃杨梅的你：
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1甘草杨梅
将杨梅、柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起入锅炒制
待果汁收干后撒上白糖，均匀包裹每一颗杨梅干即可
零难度的自制流行馋嘴小零食，可长久保持杨梅风味
2杨梅酒
新鲜熟透的杨梅，用盐水浸泡，驱虫后洗净晾干
酒缸中加入清香型白酒、冰糖和杨梅，密封保存
时光酿造的美味，绝对值得你静静等待15-20天
3杨梅冰沙
杨梅洗净，用盐水浸泡约半小时后盖上冰块密封
怕酸的小可爱也可以酌量加入少许冰糖冷藏备用
即使赶不上这短暂的时令，也可在日后再尝美味
4杨梅果酱
杨梅洗净控水，加入红糖，小火慢熬出汁
加少许盐和柠檬汁，熬煮至汤汁收干即成
浓郁的果酱将风味封存，每一口都是精萃
将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
吃法六：冻杨梅
杨梅放冷冻室冻成冰球即可
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