做餐饮小吃经营的朋友都知道，多数中小型餐厅和小吃店的消费者的服务对象就是餐厅周边的人群，这个人群共同组成了小商圈，而咱们的店就是要在这个小商圈里面做营销。许多小吃店周围的人群密度不小，但是却经营很差，很重要的原因是不会玩小商圈的营销。
那么咱们的小商圈该怎么去做营销呢?在咱们这个小圈子里面，根据不同小区、不同年龄、不用社会阶层来进行分类，对不同的客户进行针对性的推广，并将咱们的客户群体巩固下来，不断向圈子的边际拓展，我们就可以把餐饮小吃店经营成为一个区域性的品牌。
1.特色才是根本竞争无处不在，要想打败竞争对手，这就需要咱们店有杀手锏，做别人没有经营的小吃，做比别人味道更好更有特色更干净的小吃！能让客人记得住。我还记得高中时常去的一家餐厅，他们的回锅肉非常好吃，周边的餐厅没有一个有他们做的好的，生意很火爆。所以，咱们店得有比同类店更具有鲜明特色的小吃口味，最后又几样，也不需要太多，能压倒对手就可以，但也不能太少，这样容易被贴标签，流失部分客户。
2.优良服务争第一客人到店内来消费，除了吃饱饭，其次就是来享受服务的。餐饮小吃业作为服务业的一份子，那就得有服务业的特色，提供优质的服务，让客户满意。现在许多小吃店不重视这一点，说话粗鲁，慢待客人，处理问题不及时等等，这类门店不管是在哪个时代，都将被淘汰。
3.沟通回访莫忘记刚刚不是说了咱们是经营小圈子吗?小圈子的特点就是不大，人熟。客人在餐厅就餐的时候，热情一点，多一点沟通，把常客的电话留下，偶尔能打电话回访下，听听客人给餐厅的意见，偶尔做个优惠活动，客人是很乐意在您的店内定点消费的。还可以通过与就餐顾客沟通，了解顾客对店面小吃菜品和服务的意见和建议，通过实地调查了解竞争对手店面的经营状况、生产能力、资金需求情况，做到知己知彼，完善自身的服务管理。
咱们除了电话沟通，我们还可以通过让客户北京白癜风最好的医院在那里北京现在治疗白癜风多少钱
