羊城晚报全媒体记者黄婷在淀粉肠“塌房”之后，从街边低价美食发展而来的辣条也被人“嫌弃”了。近日，“辣条一哥”卫龙的年报“出炉”，人们却发现曾经炙手可热的辣条“凉了”——去年销量下滑近20%，比年少卖了近7万吨。这一变化不禁让许多人心生疑问，是年轻人不喜欢吃辣条了吗？辣条“论斤卖”价格堪比牛羊肉根据卫龙美味（.HK）的年报数据，年，公司调味面制品销量12.44万吨，每公斤售价20.50元，销量两年间减少6.92万吨。不过，与上年同期相比，这一品类销量下滑17.40%，收入也同比下滑近6%至25.49亿元。对此，卫龙方面解释称，主要由于线下传统渠道流量下滑带来的影响。目前，卫龙主营的产品包括调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他产品。对比年与年，卫龙的调味面制品收入占总营收的比例，由58.70%减少至52.30%；蔬菜制品收入占总营收的比例，则由36.60%提升至43.50%。在“卫龙辣条销量下滑近20%”的微博热搜下，有网友分析原因称，“太甜了，味精太多了，每次吃完一天都吃不下饭”“现在都走养生系，注重健康了”；还有网友直接“吐槽”说，“量一点没变，价格跟金条一样蹭蹭地涨”。年，卫龙两度发布调价通知，对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整，当年其调味面制品单价相比年的涨幅高达19.97%。频繁涨价后，那些曾经“囊中羞涩”喜欢吃辣条解馋的消费者开始捂紧钱包。在社交平台上，有网友还算过一笔账，自己曾花5元买了一包50克装的卫龙辣条，以此计算，一斤辣条要卖50元，与牛羊肉的售价相当。可见，涨价成了销量下滑的重要原因之一。在大幅提价后，卫龙掉量问题严重。据海通国际报告指出，进行调价的年上半年，卫龙调味面制品/蔬菜制品出厂销售量分别达到8.2万吨、2.8万吨，同比下降14%、4%。涨价的背后，不可否认的是，辣条确实很赚钱。刚刚过去的一年，卫龙美味整体收入达48.7亿元，较去年同比增长5.20%。卫龙美味年净利润增长.9%至8.80亿元，经调整净利润达9.7亿元，同比增长6.30%，经调整净利润率从去年同期19.7%提升至19.90%。不过，卫龙能否通过持续的价格调整，来弥补销量下降带来的影响，仍有待时间检验。“童年滤镜”褪去后迎来新“烦恼”当前，在“3·15”期间被央广网曝光后，街头网红小吃淀粉肠沦为了众人避之不及的“垃圾食品”。在这个背景下，有媒体重提辣条从街边低价美食发展成百亿产业链的“逆袭”之路，称“辣条崛起的经验值得淀粉肠借鉴”。年年底，央视曝光平江县一家食品厂使用违禁添加剂富马酸二甲酯（俗称霉克星），引发大量消费者
